Sauvignon Blanc Trocken 2023

Denne Sauvignon Blanc stammer fra en 0,8 hektar mark med 12 år gamle vinstokke og er spontangæret. Efter gæringen lagrer vinen i 8 måneder på barrique, hvilket tilfører dybde og struktur.

Vinen er strågul i glasset og byder på en intens aroma af stikkelsbær, passionsfrugt og mango. I munden følges de tropiske noter op af citrus og papaja, hvilket skaber en rig, balanceret og aromatisk helhed.

Stilen læner sig op ad klassiske hvide Graves-vine og undgår den typiske hyldeblomstsprofil, man ofte finder i Sauvignon Blanc fra New Zealand.