Château Phélan Ségur Saint-Estèphe 1975

En sjælden Saint-Estèphe fra Château Phélan Ségur 1975-årgangen. Dette historiske domæne, senere klassificeret som Cru Bourgeois Exceptionnel, grundlagt af irlænderen Bernard Phélan i starten af 1800-tallet er en af Saint-Estèphes fineste ikke-klassificerede ejendomme. 1975 var en kontroversiel årgang: en hed, tør sommer med kraftig sol under modning gav små høster med ekstremt høje tanniner og forhøjet alkohol. Mange vine kæmpede med tanniner der overlevede frugten. Efter et halvt århundredes lagring er denne vin fuldt moden og sandsynligvis over toppen, selv fra velrenommerede producenter som Phélan Ségur. De bedste vine fra årgangen kom fra Pauillac og nogle Pomerol-vine der var »enorme og storslåede«, men disse er undtagelser. En fascinerende historisk samlervin der viser både udfordringerne ved en ekstrem årgang og Saint-Estèphes karakteristiske kraft. Drik med stor forsigtighed.